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罗宋甜面包
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Cherry-sss

这款面包，因为上面拉了一条口子挤上了黄油，抹了蛋液之后又撒了厚厚的糖粉，所以面包在烤的过程中，随着不断的加热，黄油慢慢的融化，然后再慢慢的溶化糖粉，又被面包吸收，烤制而成的面包表面，非常酥脆，浓郁的香味夹杂着糖粒，真是很好吃的一种面包，俺特别推荐哦！哈哈。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
奶粉 适量
黄油 80g
糖 50g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    高粉加奶粉加糖加酵母加鸡蛋搅拌好加水揉成团在加黄油揉出膜
  • 步骤 2/13
    然后发至两倍大
  • 步骤 3/13
    倒下案板上排出气醒 15分钟
  • 步骤 4/13
    分成五小块
  • 步骤 5/13
    将面团擀成椭圆形
  • 步骤 6/13
    ，底边压薄。卷成橄榄形，
  • 步骤 7/13
    放烤盘中发酵
  • 步骤 8/13
    排入烤盘最后发酵至2倍大。
  • 步骤 9/13
    在面包上划一道口
  • 步骤 10/13
    ，放上切成条的黄油，
  • 步骤 11/13
    表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉
  • 步骤 12/13
    烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
  • 步骤 13/13
    烤好了，非常美味
小贴士

小窍门：

1、两次的醒发很重要。

2、糖量可酌情增减。

3、烤制时间请根据自家烤箱情况做适当调整。

发布于 2023-01-17
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