“甘食（あましょく）”据说是产生于日本明治时期，距今已经有100多年了，这是一个西式的甜面包，首先流行于关东（日本东部）地区，继而在全国范围内流行。现在，你可以在日本面包店买到新鲜出炉的甘食，但它更多出现在超市里，且多数是工厂生产的。这一传统的食物正在被人们淡忘，也成为了一道充满怀旧情愫的甜点。

甘食吃起来不像面包，因为用低粉制作的缘故，它的口感松软，介于蛋糕和饼干之间。制作流程非常简单，典型的造型就是十字刀口。

我最初想做这个完全是因为好奇，甜点里面加味增，挺有特色。味增的加入，中和了甜度，也给这个面包本身增加一种独特的风味，值得一试！

以下量可做10个左右。

来自：Japanese cooking 101