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【鹦鹉厨房】三色羊排
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柾羡

#被贾青帅弯#类似的话题热度直升，让人对贾青无比好奇。见到本尊，果然又美又直率。演员常年在外奔波，少有机会自己煮东西吃，这三色羊排十分适合在百忙中犒赏自己或者温暖家人，既简单又要花点小心思，最重要的是好吃又兼具美貌。特别适合朋友聚会和朋友圈哦。

食材
羊排 6块
橄榄油 15ml
黄油 270g
面包糠 80g
法香 20g
迷迭香 5g
薄荷叶 20g
柠檬 1个
百里香 10g
小洋葱 3g
小番茄 8个
黄彩椒 半个
豌豆 20g
小土豆 10个
淡奶油 30ml
海盐 11g
胡椒粉 8g
蒜 3瓣
蜂蜜 10g
黄糖 5g
黑醋 10ml
芥末 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    预热烤箱,至200度将3块羊排表面都涂抹上盐和黑胡椒调味。大火热锅，放入少量橄榄油，放入调味后的羊排（每面煎1分半钟）。
  • 步骤 2/5
    中火热锅放入黄油，呆黄油融化后放入蒜碎炒香，再放入面包糠翻炒均匀，最后放入法香碎搅拌均匀。将一块煎好的羊排表面蘸满面包糠混合物，放入烤盘。再将另一块煎好的羊排放在烤盘上，放入烤箱（200度8-10分钟）
  • 步骤 3/5
    香草黄油——室温下的黄油（25度左右状态），在黄油里加入薄荷叶碎，半个柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。包在保鲜纸里，再包上油纸定形成长圆柱状，放入冰箱冷藏一小时。（香草黄油制作好后，切一块放在烤好的没有面包糠的羊排上）
  • 步骤 4/5
    小火热锅，放入一小块黄油，待黄油融化后放入brown sugar，不停搅拌直到brown sugar融化为止，最后放入黑醋。
  • 步骤 5/5
    把小土豆去皮和一支百里香放入煮锅里煮15-20分钟。捞出小土豆，放一小块黄油和奶油搅拌成泥，盐和黑胡椒调味。
发布于 2018-08-22
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