首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
黄油卷
6.8万 热度
40 收藏
leaflet善良
关注
黄油卷,一款非常精典的面包,几乎每个烘焙爱好者都做过,很喜欢这个方子,这个方子我还用来做过圣诞面包,口感非常好。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
210克
牛奶
98克
细砂糖
30克
黄油
30克
蛋液
35克
酵母
3克
盐
2克
黑芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
把除黄油外的材料放入面包桶内,面粉上挖个小洞放进酵母后盖上,启动一个和面程序。
步骤 2/14
一个和面程序结束后,加入黄油。
步骤 3/14
再启动一个和面程序。
步骤 4/14
两个程序结束已经能拉出薄膜。
步骤 5/14
团好后放回面包桶。
步骤 6/14
启动发酵程序。
步骤 7/14
发酵结束。
步骤 8/14
取出排气后分成9份。
步骤 9/14
取一份,整理成如图的水滴状。
步骤 10/14
左手拉住小的一头,用擀面杖擀薄擀长。
步骤 11/14
从上而下卷起。
步骤 12/14
放温暖处发好酵,刷上一层蛋液,上面撒适量黑芝麻。
步骤 13/14
烤箱预热170度,上下火,热风烤18分钟左右。
步骤 14/14
配早餐、当下午茶都不错。
小贴士
卷的时候不能太紧,如果想轮廓更明显些,可以减少发酵时间。
发布于 2019-03-03
157
相关菜谱
【柏翠幸福烘焙】黄油卷
吩头嚼趁湃
1.1万 热度
165 收藏
花生酱黄油卷
那笑语浅酌
3万 热度
135 收藏
奶香黄油卷
霹雳小狼趴嗻
6.7万 热度
879 收藏
经典黄油卷
噼里
6.3万 热度
95 收藏
香草牛奶黄油卷
褒花颜与夏
6.9万 热度
39 收藏
黄油卷面包
华落花人独立
7.6万 热度
20 收藏
面包小白入门必做:黄油卷
秋离未离代桃
6.7万 热度
12 收藏
面包小白入门必做:黄油卷
zheng炀
6.5万 热度
29 收藏
黄油卷小餐包
你画的像坨屎
9.4万 热度
106 收藏
黄油卷面包
采灵天屎的翅膀
2万 热度
119 收藏
黄油卷
燕谁把琴弦拨断
5.7万 热度
83 收藏
【手工美食】黄油卷面包
参差handout
4.5万 热度
131 收藏
黄油卷
厥酵教约缮
6.3万 热度
715 收藏
经典黄油卷
看见明天訾溍月
5.8万 热度
82 收藏
黄油卷
优雅
6.8万 热度
50 收藏
黄油卷面包
小疯妖怪多多石峚
6.8万 热度
8 收藏
黄油卷牛角包
矫孛蚊缎嫡
5.8万 热度
10 收藏
黄油卷
七色花爱恋雨阳
3.9万 热度
24 收藏
超级无敌柔软的黄油卷~在书上学来的方子 基础面包的方子也棒棒的
嫪恋instructor
7.5万 热度
21 收藏
黄油面包卷
思咏
8.4万 热度
69 收藏
写评论