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蜜豆辫子面包
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桔子flux
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大学学期最喜欢的就是面包,因为它作为早餐简单快捷,所以每天早上都必须买一袋。直到自己做了才发现,面包不仅可以填饱肚子,还可以在做的过程中娱乐精神~
食材
高筋粉
280g
淡奶油
60g
纯牛奶
80g
细砂糖
45g
干酵母
3g
盐
2g
鸡蛋液
40g
黄油
20g
蜜豆
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
把除黄油外的所有材料放进面包机,启动揉面功能,揉至光滑
步骤 2/12
加入软化的黄油,揉至扩展阶段
步骤 3/12
大概揉了四十五分钟,出来不是很棒的手套膜
步骤 4/12
把面团取出揉光滑放入盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 5/12
拳头下压排气
步骤 6/12
面团取出平均分成12等份,醒10分钟
步骤 7/12
取出一个小团擀成长舌状
步骤 8/12
放入蜜豆
步骤 9/12
卷起来,搓成长条,三根把头部连一起
步骤 10/12
编成辫子状,用湿布盖好至温暖处发酵至两倍大
步骤 11/12
烤箱165度预热,放进去中层20分钟
步骤 12/12
出炉
发布于 2018-09-13
64
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