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辫子面包—感恩的面包篮
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梁怜蕊故

（接前一个菜谱）：辫子面包是我每年母亲节都要做最少一次的面包。就是在我手术后身体不方便的情况下也从未中断过。这个过程我体会到的是感恩和内心的满足。装进辫子面包的篮子，妈妈一定会满意女儿的创意和最新瞎鼓捣。500克干粉的三分之二做成的东西全部都在这里。面团&面包篮的制作请参阅前一篇帖子。这里重点是辫子面包整形过程和效果图。

面包篮的做法

这不正在写这个，连续收到母亲节的快递礼物。

时间:1-2小时
食材
高粉 500g
牛奶 250g
鸡蛋 1个
小麦胚芽 40g
植物油 20g
盐 10g
糖 35g
奶油 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面团分成均匀的9个剂子，先弄成梭状松弛5分钟后再揉成40公分成条。
  • 步骤 2/6
    编织三股麻花辫儿，捏紧一头开始左右互搭形成花纹。
  • 步骤 3/6
    编到最后捏紧收口，避免而发时候松开。
  • 步骤 4/6
    放置温暖出二发1小时喷水点缀芝麻。
  • 步骤 5/6
    放入提前250度预热5分钟的couss烤箱中下层，180度上下火烤制18分钟。
  • 步骤 6/6
    原设定26分钟结果一看上色不错就在18分钟是取出。
小贴士

糖份较高的面包成熟度快，一定不可过火。

辫子的始尾一定要捏紧。

发布于 2025-01-24
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