乳酪小餐包 - 乳酪小餐包的做法,乳酪小餐包怎么做好吃,乳酪小餐包的家常做法 - 京细菜谱

乳酪小餐包

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虐毁滔官延

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超柔软的小面包，放三天也是软软哒，不是中种面包，也不是汤种面包，做法简单的小面包，只因添加了乳酪和酸奶，就会有超呼想像的柔软哦~~

时间:30分钟-1小时

食材

高粉 300克

酸奶 90克

奶油奶酪 50克

牛奶 40克

鸡蛋 40克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

将奶油奶酪，牛奶，酸奶，搅拌均匀，如果奶酪有颗粒，可以把盆坐在热水里搅拌（放凉备用），拌匀后加入酵母融化
步骤 2/5

再加入除黄油外的其它主料，揉成团后加入软化黄油，揉到完成阶段（可以拉出大面积的薄膜），放入温度处发酵至两倍大。
步骤 3/5

发本酵完成后，排气分割成60克左右一个，滚圆。
步骤 4/5

面团放入烤盘中，烤箱内放一碗热水，烤盘放中层进行第二次发酵，发酵至两倍大后表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
步骤 5/5

烤箱预热170度，面团放中层，烤20分钟左右。

小贴士

放酸奶做好后的面包会有淡淡酸气，不喜欢的可以全用牛奶，因为面粉的的吸水性不同，所以加液体的时候可以预留一小部分，看情况添加。

发布于 2018-07-14