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香肠乳酪小餐包
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丑圛袁命题寿

正准备做明天的早餐面包~师傅就敲门送百吉福的试用芝士片啦！只能说来的太巧了！ 这样我的小餐包多了百吉福的芝士片，更加的美味，营养。~早餐一人两个比吃油乎乎的肉包子热量要低哦！~

时间:1-2小时
食材
高粉 220g
低粉 50g
牛奶 140g
黄油 5g
即发干酵母 3g
砂糖 30g
盐 2g
鸡蛋 1个
百吉福芝士片 8片
香肠 2根
大蒜 适量
全蛋液 半个
白芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料全家福~~ 不过貌似照片大了、牛奶、盐、酵母什么的害羞藏起来了
  • 步骤 2/9
    除了黄油，干粉类材料全部放入桶内。注意盐和酵母尽量不要接触。
  • 步骤 3/9
    放入鸡蛋等湿性材料。
  • 步骤 4/9
    开启面包机和面模式。手揉面也可以。揉到起筋，面光滑。
  • 步骤 5/9
    机器操作的时候，把大蒜杂碎，如果是嫩大蒜能砸成泥的最最好。然后放入5g黄油搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    面已经和好了，这是暂停面包机，放入黄油，继续和面模式，和25分钟左右。直到面能拉起大而薄的膜，戳个洞有锯齿，就可以了。
  • 步骤 7/9
    开启发酵模式。我大约发酵了30分钟。发到面团2倍大小，手指蘸淀粉戳一下不会弹就可以了。
  • 步骤 8/9
    分成大概65g左右的剂子，滚圆，然后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
  • 步骤 9/9
    将剂子擀成椭圆型，底边尽量压薄。
小贴士

百吉福芝士片，味道很纯，直接食用没有任何问题，不会像有的牌子非常的咸。而且，如果加热可以化为乳酪酱。做沙拉，做汉堡，直接食用，怎么吃都没味。而且，含钙高。脂肪含量其实还可以啦，早上买个鲜肉包子，咬个口还直流油不是。适当摄入优质脂肪，没有问题。

发布于 2019-03-04
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