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超简配方白巧克力饼干
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靴子猫battery

这款超简配方白巧克力饼干只需要白巧克力、鸡蛋、低筋面粉3种原料，不需添加黄油，步骤十分简单。成品奶香十足、味道很赞，值得一试！

时间:30分钟-1小时
食材
白巧克力 100g
鸡蛋 1个
低筋面粉 130g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白巧克力隔水融化。
  • 步骤 2/6
    分2次加入全蛋液打发至略微膨胀。
  • 步骤 3/6
    加入过筛的低筋面粉切拌均匀。
  • 步骤 4/6
    放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 5/6
    取出后揉成长条，放入保鲜袋，搁在冰箱冷冻室里彻底冻硬（约需2小时）切0.8cm厚片。
  • 步骤 6/6
    烤箱170度上下火预热10分钟。放入烤箱中层烤15 分钟待表面金黄即可。
小贴士

1 我的巧克力遇水汽所以隔水融化时成固体状态，如果正常融化是液体状态，但操作步骤基本不变。如果成品面团太湿适量添加低粉即可。

2 这款饼干我选用的比利时嘉利宝梵豪登白巧克力，糖分很足所以无需加糖。如果选用其它牌子可适量加糖粉增加甜度。

发布于 2018-10-07
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