jxcaipu logo
可能是最逼真的懒蛋蛋柠檬白巧克力饼干
8万 热度 125 收藏
乄续约这一段情常

方子来自YouTube

可能是最详细的步骤图

食材
黄油 120g
糖粉 120g
柠檬 1个
鸡蛋 1只
低筋面粉 270g
黄色色素（可选） 少许
黑巧克力（装饰） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    黄油轻轻搅拌至顺滑 不要打发
  • 步骤 2/23
    加入糖粉搅拌 直到看不见糖粉
  • 步骤 3/23
    加入糖粉搅拌后的样子
  • 步骤 4/23
    加入柠檬屑
  • 步骤 5/23
    加入鸡蛋
  • 步骤 6/23
    搅拌后如图
  • 步骤 7/23
    挤出柠檬汁 记得要过滤掉中间的核
  • 步骤 8/23
    只需要加入一茶勺柠檬汁
  • 步骤 9/23
    搅拌后如图
  • 步骤 10/23
    筛入低筋面粉
  • 步骤 11/23
    用刮刀拌成面团
  • 步骤 12/23
    加入色素（可选）
  • 步骤 13/23
    放入冰箱冷冻20分钟
  • 步骤 14/23
    ------------------分割线------------------以下为懒蛋蛋的整形 如果觉得麻烦可以直接把面团分成小块 揉成小球稍稍按扁 这就是最普通的懒蛋蛋了 （没理解我的意思的话看步骤22的图）
  • 步骤 15/23
    把面团分成小球 每个小球的一头稍微细一些 在较细一端的中间用小刀划破一条线（懒蛋蛋的腿）
  • 步骤 16/23
    揉两个小条粘在身子下面（懒蛋蛋的手）
  • 步骤 17/23
    侧着身子的懒蛋蛋不好描述制作过程 大家看图理解吧 真的不难
  • 步骤 18/23
    放入烤盘180度烤十分钟后转150度烤15分钟
  • 步骤 19/23
    可以参考一下用量哦
  • 步骤 20/23
    融化
  • 步骤 21/23
    把巧克力溶液装入裱花袋（巧克力笔也可以）开始装饰
  • 步骤 22/23
    可以参考一下懒蛋蛋的表情
  • 步骤 23/23
    未完待续
小贴士

1.黄油一定要事先软化至室温（如果是冬天可以在微波炉里加热几秒）

2.烘焙新手可以分次加入鸡蛋 如果熟练了可以加入整颗 不过要快速搅打 不可以油水分离

3.色素可以选择不加但是成品的颜色就可能不像懒蛋蛋了哦 慎重考虑

4.融化巧克力时可以放微波炉里加热或者是水浴法

发布于 2018-06-17
203
相关菜谱
写评论