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酥酥脆脆的巧克力饼干
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肥了点游記愹

这个饼干因为长得黑，所以看上去有点硬，但是它实际上是很酥脆的，这个方子做出来的饼干吃上去不太甜，适合配牛奶或者冰激凌啥的~

时间:1-2小时
食材
黄油 75g
糖粉 60g
可可粉 10g
低筋面粉 115g
全蛋液 15g
盐 0.5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油完全软化，现在天气热了，软化黄油很方便的。
  • 步骤 2/7
    黄油加糖粉和盐用手动打蛋器打匀，不用打发。
  • 步骤 3/7
    加入蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    加入过筛的低粉和可可粉，用刮刀拌匀。
  • 步骤 5/7
    然后用手整形成宽6cm,高4cm左右的面柱，用油纸包起来，放入冰箱冷冻1小时。
  • 步骤 6/7
    面团冻好后取出切片，厚度大约5mm左右。放在铺有油纸的烤盘上，每片中间又要一定距离，放入160度预热好的烤箱烤20分钟左右，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。
  • 步骤 7/7
    出炉时饼干表面还比较软，不过你放心，放凉一会儿它就会变得像个饼干一样了*^o^*。
发布于 2019-02-05
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