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核桃酥
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醉里秋波

记忆中的【核桃酥】，酥脆香甜，小时候的味道又回来了……

时间:30分钟-1小时
食材
核桃仁 100g
低筋面粉 220g
玉米油 100g
白砂糖 80g
鸡蛋 1个
苏打粉 2g
盐 1g
黑芝麻 适量
鸡蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先将核桃仁烤箱180度烤15分钟，然后稍凉打碎。
  • 步骤 2/16
    将玉米油加入白砂糖拌匀。
  • 步骤 3/16
    加入鸡蛋调匀。
  • 步骤 4/16
    面粉里加入小苏打。
  • 步骤 5/16
    再将面粉过筛加入拌好的鸡蛋液里。
  • 步骤 6/16
    加入盐轻轻拌匀。
  • 步骤 7/16
    最后加入核桃碎。
  • 步骤 8/16
    分成40克一个的小圆子（此方我做了9个40克一个的桃酥和9个20克的桃酥，实践证明还是应分成20克的就可以了，40克做出来显得有点大。）
  • 步骤 9/16
    摆放在烤盘上。
  • 步骤 10/16
    用手按压成饼状，不宜太薄。
  • 步骤 11/16
    刷上蛋液。
  • 步骤 12/16
    中间放上黑芝麻。
  • 步骤 13/16
    烤箱预热180度烤20分钟，然后设置到250度再烤5分钟，这样烤出来的成色较好看些。
  • 步骤 14/16
    这是20克的样子
  • 步骤 15/16
    真的酥脆可口
  • 步骤 16/16
    美味极了！
小贴士

此配方若分20克一个，可制作28个左右的核桃酥。

发布于 2018-07-18
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