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核桃酥饼
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秋水意向嫳青

好吧，认认真真，不用手机拍照了，照出来发谱总是才得到那一佰个豆币，很心酸，清清楚楚的拍个好照片真的好难，要做东西吃，又要拍照，哈哈，拍出一两个菜谱好看的，真不容易，浪费我不少时间，不过都值 得。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。简单的做法，不简单的味道，酥到入骨烘培第一的核桃酥，我来试做了，成功，美味，不错，继续！

食材
天然食粉 3g
无盐黄油 120g
低筋面粉 250g
鸡蛋 1个
幼砂糖 200g
泡打粉 3g
吉士粉 5g
清水 20g
鸡蛋液 22g
核桃碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    1、 倒进幼砂糖
  • 步骤 2/14
    2、 加进3G的小苏打粉
  • 步骤 3/14
    3、 加进20G清水
  • 步骤 4/14
    4、 加入1个鸡蛋
  • 步骤 5/14
    5、 加进120克的黄油
  • 步骤 6/14
    6、 全部东西倒进后，用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 7/14
    7、 再加进核桃碎
  • 步骤 8/14
    8、 搅拌均匀后可以一同筛进低粉250G、吉士粉、食用粉
  • 步骤 9/14
    9、 用刮刀搅拌好黄油与低粉
  • 步骤 10/14
    10、 搅拌均匀后再柔成小圆团，放烤盘中用手压扁
  • 步骤 11/14
    11、 凃上蛋液
  • 步骤 12/14
    12、 放上预热好的烤箱，放顶层上下火140度约15分钟
  • 步骤 13/14
    13、出炉啦，最后几分钟要注意火度，小心糊了
  • 步骤 14/14
    13、 简单的做法，不简单的味道，酥到入骨烘培第一的核桃酥。剩凉后放颧存放就可以，马上吃也可以！
小贴士

1、先放粉再放核桃搅拌也可以。

2、放烤箱烤制时放顶部烤是为了高温着色。

3、没有核桃也可以放其它，另一翻 风味。

发布于 2023-11-14
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