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燕麦核桃酥
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整洁undesirable

一款集燕麦与核桃为一体的营养饼干，咬起来既香脆又酥松，非常抢手。过年送礼就送礼它了，燕麦核桃酥~

当然了，平时做这款小点心对付家里不爱吃坚果的小盆友无疑也是最好的。而且操作起来也不难，只要先把湿性材料混合了再加入干性材料拌匀整形即可，非常简单。做一次，你就会爱上它、、、、、、、、、

食材
低筋面粉 150g
快熟燕麦片 50g
核桃 30g
葵花籽油 80g
糖粉 60g
盐 少许
小苏打 1/4小匙
泡打粉 1/4小匙
全蛋液 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这里用到了8个核桃，先把压好的核桃放入预热好的烤箱中160度中层烤5分钟，取出切碎
  • 步骤 2/8
    称量好其它材料，泡打粉和小苏打跟面粉混合均匀
  • 步骤 3/8
    葵花籽油中加入糖粉、盐、全蛋液搅均匀
  • 步骤 4/8
    加入燕麦片，拌匀
  • 步骤 5/8
    加入核桃碎和粉类
  • 步骤 6/8
    用刮刀拌均匀，看到无干粉即可
  • 步骤 7/8
    取20克为一份，两手掌心稍搓成团，再压扁
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱中，开热风（没有此功能的可省略）上下火170度，20分钟
小贴士

1、烤核桃的时候闻到香气表明烤好了

2、搅拌的时候注意不要过度，影响酥松的口感

发布于 2024-05-12
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