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韭菜虾炒云南过桥米线

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昭笑笑

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想去云南，从美食开始了解，学做云南过桥米线，了解云南文化与美食。

食材

过桥米线 200克

虾干 15克

韭菜 15克

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备好一包云南过桥米线；（这种在超市买的时候在冷藏处能找到）
步骤 2/9

过桥米线解冻，清水浸泡，洗干净，洌干水；
步骤 3/9

清水烧开；
步骤 4/9

放入洌干水的过桥米线，搅拌，煮五成熟，捞起；
步骤 5/9

热锅，倒油，小火，煎虾干；（虾干要洗干净，不能浸泡）
步骤 6/9

放入切好的韭菜炒；
步骤 7/9

加入煮五成熟的过桥米线，中火炒；
步骤 8/9

加入盐、酱油，翻炒；
步骤 9/9

熟了，起锅；

小贴士

1、购买的过桥米线是冷藏的，一定妖精解冻，浸泡；

2、根据自己的喜欢，可以加蛋、肉等

发布于 2018-11-22