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云南高汤米线
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惜安夜梦萧寒

夏天没胃口了老公就想念家乡的米线，婆婆大老远从云南空运来了干米线，一下午的时间我就在厨房里准备传说中的过桥米线

时间:1-2小时
食材
大骨 1根
鸡腿 1只
米线 三人份
薄荷叶，豆芽，小青菜，番茄 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干米线冷水泡两小时以上
  • 步骤 2/4
    大骨鸡腿斩小块汆水后砂锅煲汤
  • 步骤 3/4
    泡发好的米线开水下锅煮2,3分钟后过凉备用，汆豆芽青菜，番茄切片，码在米线上后浇上高汤即可。云南人爱放几片薄荷提味
  • 步骤 4/4
    煮高汤的间隙顺道酱了牛肉，切片蘸酱味道美极了，酱汁忘记拍了（酱油加大蒜碎根据口味加适量水）
发布于 2018-11-29
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