厦门沙茶面 - 厦门沙茶面的做法,厦门沙茶面怎么做好吃,厦门沙茶面的家常做法 - 京细菜谱

厦门沙茶面

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阙那壹刻妖娆

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去过厦门之后，一直对厦门的小吃念念不忘，其中印象最深的就是沙茶面。回来之后试做过好几次，一直没能找到厦门的味道，这回是最接近的一次。如果有厦门的朋友能教我正宗的做法感激不尽～～～

时间:10-30分钟

食材

面两人份

大虾 5只

香菇 2棵

鸡胗 5个

青蒜 2棵

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好配料。
步骤 2/9

准备好调料。沙茶酱和花生酱。
步骤 3/9

起锅炒香沙茶酱。
步骤 4/9

放人青蒜、姜翻炒。
步骤 5/9

依次放入鸡胗、香菇一同翻炒。
步骤 6/9

加热水煮（这里是不是最好加高汤？）放入花生酱调匀。
步骤 7/9

等汤的过程中煮面。（面不要煮的太熟，因为还要放到汤里）
步骤 8/9

把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放入面稍煮一会盛出。
步骤 9/9

摆漂亮些～完成！

小贴士

1、厦门的沙茶面放大肠非常好吃，我没买到，只买了鸡胗。2、个人习惯把面放到有味道的汤里煮一会能入味，其实把面盛出来再浇上沙茶汤也可以～

发布于 2018-07-23