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苋菜沙茶面
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庄祭日危哀

我叫苋菜,是一种野菜。自家出身虽普通, 但经过我的努力,如今也登堂入室了。苋菜家族有两朵姐妹花,一个是绿苋菜另外一个是红苋菜。

食材
苋菜 200g
鱼肉丸 6个
鲜虾 3个
豆泡 7个
劲道面条 200g
沙茶酱 30g
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沙茶酱约2勺,量足会比较香。
  • 步骤 2/6
    锅底放少许油,放入沙茶酱炒香。
  • 步骤 3/6
    放入豆泡和鱼丸翻炒片刻。
  • 步骤 4/6
    加入足量的清水,煮开后放入面条。
  • 步骤 5/6
    带面条煮软后,放入鲜虾煮至变色。
  • 步骤 6/6
    最后放入苋菜烫软即可。
小贴士

1、喜欢吃重口的,可以加上适量蒜泥。

2、如果用熬制的骨汤来煮面,味道会更好。

3、面条选择碱水油面为佳,如果没有也可以选择筋道的面条。

发布于 2018-06-08
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