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凉拌蛏子
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税彦地平线的忧伤
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食材
蛏子
适量
尖椒
适量
黄瓜(当时由于家中没有就没放)
适量
小红椒
适量
香菜
适量
香葱
适量
葱姜蒜
适量
辣椒油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
将所有食材清洗干净备用(正宗的是要放些黄瓜丝,家中没有就没放)
步骤 2/4
锅中放入水,葱姜片,少量盐,水烧开下入蛏子,水再次烧开,关火,盖上盖子焖2分钟,控干水分捞出,去壳,去掉黑线
步骤 3/4
香葱,香菜切小段,蒜捣碎,尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝,不要切的太细)红椒切成片(如图)
步骤 4/4
调碗汁:盐(少许),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!
小贴士
1.正宗的是要放入黄瓜丝!家中没有就没有放!
2.很不错的小凉菜,大家可以试试看!
发布于 2018-12-14
190
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