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懒龙肉龙
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小跳酷酷一剑姢
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时间:30分钟-1小时
食材
自发粉 适量
肉馅 半斤
香菇 10朵
鸡蛋 1颗
姜沫 适量
葱沫 适量
黄酒 3勺
生抽 1勺
酱油 2勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
玉米油 2勺
白糖 3勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香雪自发粉、温水 白糖、开始发面。发好之后，揉揉，再静置一段时间就可以了
  • 步骤 2/5
    肉馅、鸡蛋、姜葱沫儿、黄酒、生抽、酱油、盐、白胡椒粉、香菇丁、玉米油、一起搅拌均匀，上劲儿
  • 步骤 3/5
    面分好份儿，1份=1个懒龙。擀成薄厚均匀的长条面片，要厚些，蒸起来容易发，我的就薄了。。。肉馅均匀涂抹，要薄，不然容易阴面。卷好，封口，完成1个！
  • 步骤 4/5
    冷水上屉，静置20分钟之后再开火。蒸20分钟，不要马上揭锅。再静置15分钟，揭锅。
  • 步骤 5/5
    看~切好了~~~喜欢什么口味沾点就可以吃了~来两瓣蒜，一碗粥，实在是很美味~~~
小贴士

1、用白糖水和面，面劲道

2、面饼要厚，容易发；肉馅涂抹要薄，不容易阴

3、冷水上屉

4、不要马上揭锅

发布于 2018-11-02
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