jxcaipu logo
菠菜懒龙
2.8万 热度 139 收藏
疤猜门嘿瞬

习俗：“二月二，龙抬头”，二月二这天，每家每户要吃懒龙，传说吃了懒龙，可以解除春懒。所谓懒龙，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。四川方言中懒龙指的是很懒的男人。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 1000g
小麦面粉 500g
香油 适量
盐 适量
剁椒 适量
大蒜 适量
十三香 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面加酵母温水揉成表面光滑的面团
  • 步骤 2/12
    菠菜洗净控水
  • 步骤 3/12
    把菠菜剁碎加剁椒放十三香，放盐放香油拌匀
  • 步骤 4/12
    面发好
  • 步骤 5/12
    檊开
  • 步骤 6/12
    把菠菜馅放在面上
  • 步骤 7/12
    把全部的菜馅都均匀的放在擀好的面上
  • 步骤 8/12
    然后卷起来
  • 步骤 9/12
    把两边封口
  • 步骤 10/12
    放在蒸锅里
  • 步骤 11/12
    蒸20分钟
  • 步骤 12/12
    蒸熟切开
小贴士

喜欢吃肉的豆亲还可以放些肉馅在里面吃起来会更香。

发布于 2022-12-17
268
相关菜谱
写评论