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西红柿菠菜面
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孤月今心锐

上次妈妈说想吃面条，就用打碎的菠菜汁来和面，然后用压面机压出来面条，全家都吃了个饱，面条还没有吃完，就放冰箱里冷冻了。

今天妈妈说懒得做饭了，我就去翻冰箱，结果才想起来这面好像在冰箱里扔了一星期多了吧，于是拿出来消了半小时，就直接下锅煮熟给妈妈吃了，非常方便，煮好后颜色还是如此的翠绿。

不过有时间的话，还是现和现做好吃，用这种方法也就是图个方便，其实用菠菜汁和面，也就是面条会变成绿色，营养添加在了里面，味道上和普通的面条没区别。

如果实在懒的话，还是把面分成一顿吃的量，冻上几份，这样懒得和面也可以吃碗面条了。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 200g
菠菜面 350g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
葱蒜 适量
生抽 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    不粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固。
  • 步骤 2/7
    锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出。
  • 步骤 3/7
    油锅中爆香葱蒜。
  • 步骤 4/7
    倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟。
  • 步骤 5/7
    加入盐，熬至西红柿出汁。
  • 步骤 6/7
    加入生抽。
  • 步骤 7/7
    关火，加入味精。
小贴士

用这种方法煎好的鸡蛋，蛋黄一咬会流汤的，如果怕不卫生，要吃全熟的，煎的时候盖上锅盖就行了。

发布于 2022-12-03
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