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中式懒龙热狗
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Irony丶hyy

蒸懒龙的二次加工，北京习俗：“二月二，龙抬头”，二月二这天，每家每户要吃懒龙，传说吃了懒龙，可以解除春懒。所谓懒龙，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。四川方言中懒龙指的是很懒的男人。

时间:10分钟内
食材
熟懒龙 1个
鸡蛋 1个
油 适量
番茄酱 适量
生菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    热锅
  • 步骤 2/10
    打散一个鸡蛋摊熟
  • 步骤 3/10
    借着余油把懒龙2面煎到焦黄
  • 步骤 4/10
    生菜洗净
  • 步骤 5/10
    煎好的懒龙放在案板上
  • 步骤 6/10
    竖着切开，注意不要完全切断
  • 步骤 7/10
    盘子里垫一片生菜然后把懒龙放上去，这样子不光好看点而且盘子很好洗哟
  • 步骤 8/10
    之前摊好的鸡蛋卷成长条状塞在缝中
  • 步骤 9/10
    生菜叶也一样塞进去
  • 步骤 10/10
    表面挤上番茄酱就可以吃啦~蓝龙里一层层的都是肉所以不需要像热狗一样在中间夹香肠
小贴士

无

发布于 2023-04-24
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