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蒸热狗
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单身discourse

之所以叫它热狗是因为之前我是打算做烤热狗的，后来忽然想偷懒了，就不想那么麻烦，直接上锅用蒸馒头的方式蒸了。用了做面包的方式，做出来的口感很不错的。

食材
小麦面粉 300g
火腿肠 100g
橄榄油 适量
盐 适量
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉、酵母粉加入盆中
  • 步骤 2/8
    加入适量的清水，搅拌成絮状
  • 步骤 3/8
    发酵至面团呈明显的蜂窝状
  • 步骤 4/8
    加入适量的面粉和橄榄油再次揉匀成光滑的面团，醒半个小时
  • 步骤 5/8
    取适量的面团，搓成细长条
  • 步骤 6/8
    将长条均匀的裹在火腿肠上
  • 步骤 7/8
    锅中加入适量的清水，水烧开之后，上锅蒸15分钟
  • 步骤 8/8
    关火，先不急这打开锅盖，焖几分钟即可
小贴士

虽然采用了面包的发酵方法，但做出来的馒头口感很好；

加入少量的橄榄油也可适当的改善口感

发布于 2023-06-16
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