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热狗
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所言皆尘土

热狗是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，是大人和孩子都特别喜欢吃的一种食物。因为它可以有不同的口味，多样的变化。

旺旺年，就做个热狗吧！

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
淡奶油 110g
牛奶 35g
玉米油 30g
糖 50g
酵母 5g
盐 5g
奶粉 10g
鸡蛋 1个
生菜 适量
番茄酱 适量
火腿肠 适量
鸡蛋 2个
沙拉酱 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    现将主料中的液体食材放入面包桶内
  • 步骤 2/22
    在放入粉类的食材
  • 步骤 3/22
    启动和面程序
  • 步骤 4/22
    揉出手套膜
  • 步骤 5/22
    25-28度发酵
  • 步骤 6/22
    发酵至1.5-2倍大
  • 步骤 7/22
    取出排气
  • 步骤 8/22
    分6份揉圆，松弛15分钟
  • 步骤 9/22
    整形，将松弛后的面团擀成椭圆形
  • 步骤 10/22
    翻面后，自上而下卷起来
  • 步骤 11/22
    将面团放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵
  • 步骤 12/22
    最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液
  • 步骤 13/22
    撒芝麻
  • 步骤 14/22
    放入预热至180度的烤箱中层
  • 步骤 15/22
    上下火，烘焙20分钟
  • 步骤 16/22
    出炉，取出面包
  • 步骤 17/22
    放在烤架上凉至室温
  • 步骤 18/22
    将火腿肠放入烤箱，180度烤12分钟左右
  • 步骤 19/22
    从中间竖切一刀，不要切断
  • 步骤 20/22
    在切口处夹入生菜叶
  • 步骤 21/22
    在切口内部挤入一些番茄酱
  • 步骤 22/22
    放上一根烤过的火腿肠，表面挤一条沙拉酱，热狗面包就做好了。
小贴士

1、热狗面包里的火腿肠要烤过后，味道更佳。

2、挤沙拉酱的时候，可以把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。

发布于 2024-10-16
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