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简式热狗
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嫩佑铭刻应刻

说起来，热狗真是一种很方便的食品。

提前做好面包，早上起床后煎一根香肠洗两片生菜叶，随便夹上抹点儿沙拉酱，在搭配一杯热牛奶，就是一顿营养全面的早餐了。嗯，很容易准备呢~

材料：

面团：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶143g，鸡蛋50g，细砂糖30g，酵母3g，盐2.5g，黄油25g

夹馅：火腿肠、生菜、沙拉酱适量

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    将除黄油外的面团材料放入面包桶中
  • 步骤 2/21
    然后将桶放入面包机中固定好
  • 步骤 3/21
    设定和面程序，20分钟
  • 步骤 4/21
    待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟
  • 步骤 5/21
    待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵
  • 步骤 6/21
    用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕
  • 步骤 7/21
    取出面团揉匀排气
  • 步骤 8/21
    分割成8份
  • 步骤 9/21
    分别滚圆后松弛15分钟
  • 步骤 10/21
    取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄
  • 步骤 11/21
    卷起捏紧，收口朝下放置
  • 步骤 12/21
    依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵
  • 步骤 13/21
    至1.5~2倍大小，发酵完毕
  • 步骤 14/21
    在表面均匀的刷一薄层蛋液
  • 步骤 15/21
    送入预热好的烤箱，180度约20分钟
  • 步骤 16/21
    出炉晾凉备用，可装袋密封保存
  • 步骤 17/21
    取一根火腿肠，放入锅中煎热
  • 步骤 18/21
    将生菜叶洗净控干水分
  • 步骤 19/21
    取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底
  • 步骤 20/21
    将生菜叶和火腿肠加入面包中
  • 步骤 21/21
    挤适量沙拉酱装饰即可
小贴士

中间的夹馅可以按照自己的口味喜好来准备，我这里做的算是很简单的一种啦。。

发布于 2024-04-07
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