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萝卜猪肉馅懒龙
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萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。今天，我们就用萝卜和猪肉制作一道主食，懒龙，喜欢的看看：

食材
萝卜 1个
猪肉馅 250克
面粉 500克
生抽 适量
盐 适量
五香粉 适量
香油 适量
黄豆酱 适量
酵母 5克
绵白糖 10克
无铝泡打粉 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备面皮材料，酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。
  • 步骤 2/12
    然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了
  • 步骤 3/12
    萝卜擦丝
  • 步骤 4/12
    水开焯水
  • 步骤 5/12
    捞出挤干水分，剁几下
  • 步骤 6/12
    肉馅加适量的盐，生抽，鸡精，一勺黄豆酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油。加入萝卜，拌匀备用。
  • 步骤 7/12
    将面团擀成大片（分两个剂子）
  • 步骤 8/12
    将馅铺平
  • 步骤 9/12
    如图卷起
  • 步骤 10/12
    蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖
  • 步骤 11/12
    一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
  • 步骤 12/12
    切成段，即成。
小贴士

一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

发布于 2023-10-03
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