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萝卜猪肉馅饼
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欢畅

古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有点夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！现在正是萝卜大量上市的季节，价格也便宜，1元1斤哦，那就多吃点吧。

时间:1-2小时
食材
萝卜 500g
面粉 500g
猪肉糜 250g
料酒 适量
盐 适量
葱花 适量
味精 适量
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀
  • 步骤 2/11
    将面团揉匀、揉光滑。
  • 步骤 3/11
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 步骤 4/11
    萝卜切细丝放入盐腌制10分钟，挤去水份。
  • 步骤 5/11
    将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    把饧发好的面团分成50克大小的面团。
  • 步骤 7/11
    面团整理成圆形
  • 步骤 8/11
    包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
  • 步骤 9/11
    电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。
  • 步骤 10/11
    一面烙熟再翻过来烙。
  • 步骤 11/11
    烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。
小贴士

馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。

发布于 2024-08-09
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