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萝卜猪肉饺子
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酵矩浩谏挛

萝卜营养丰富，含有多种氨基酸、微量元素、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C、B等，还是钙的良好来源。此外，还含有碳水化合物和少量粗蛋白。生食、熟食均可，可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用，也可切碎做馅。北方过春节，饺子是必不可少的美食，家家的年夜饭都有饺子，我家爱吃韭菜猪肉馅。在妹妹家过年，萝卜猪肉馅的是最受欢迎的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 1000g
萝卜 500g
盐 适量
葱 50g
姜 15g
鸡蛋 2颗
生抽 适量
芝麻油 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面团和好饧着备用。
  • 步骤 2/10
    萝卜切丝，撒少许盐腌一会儿，出水后挤掉水分。
  • 步骤 3/10
    切碎。
  • 步骤 4/10
    剁肉馅，同时把葱剁进去。
  • 步骤 5/10
    剁好的肉馅放盆里，加十三香、芝麻油、盐。
  • 步骤 6/10
    加两颗鸡蛋。和萝卜馅一起拌匀。
  • 步骤 7/10
    面团切剂子，按扁，擀圆，包馅。
  • 步骤 8/10
    包好的饺子。
  • 步骤 9/10
    水开后下饺子。
  • 步骤 10/10
    每次开锅点凉水，煮三滚就可以了。
小贴士

1、萝卜馅要先挤去水分，不然拌好的馅儿容易出水。

2、如果不太喜欢萝卜味儿，也可以先煮一下萝卜，再挤去水分。

发布于 2020-03-27
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