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萝卜猪肉饺子
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天生发际偏高

前几天上菜市买的大萝卜，一直这么放着，看着快焉了，正好昨天做饺子还剩下了点肉馅，于是就有了今天的萝卜猪肉饺子。平时也经常做点饺子放冰箱里冻着，父母胃口不好的时候就煮点给他们吃，偶尔改变一下饮食习惯也是不错的选择。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
清水 200g
肉馅 200g
白萝卜 1200g
紫菜 适量
虾皮 适量
老干妈辣酱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加水和成光滑的面团，醒发半小时左右。
  • 步骤 2/15
    萝卜利用工具擦成细丝。
  • 步骤 3/15
    加点盐腌制一个小时。
  • 步骤 4/15
    将腌好的萝卜攥干水分，再剁碎点。
  • 步骤 5/15
    将已经腌制好的肉馅与萝卜丝拌匀。
  • 步骤 6/15
    取一小份面团，分小剂子，擀面皮。
  • 步骤 7/15
    放上馅料。
  • 步骤 8/15
    捏成形，放入抹好油的托盘里。
  • 步骤 9/15
    紫菜泡水，洗去泥沙。
  • 步骤 10/15
    锅里注入水，水开后下饺子。
  • 步骤 11/15
    放入虾皮。
  • 步骤 12/15
    放入紫菜。
  • 步骤 13/15
    取一小碗，放一勺的老干妈辣酱。
  • 步骤 14/15
    放一勺的陈醋。
  • 步骤 15/15
    放入饺子，加点香菜，舀上汤水，一碗酸辣开胃的红油酸汤饺子就有了。
小贴士

面团揉好后要醒半个小时左右。

发布于 2019-10-22
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