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西葫芦懒龙
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纯白梦枫

老看地方台的节目介绍它但是小时候没吃过好好奇!今天做完发现确实是懒龙啊~超级快速还能包馅,今天新开了一包全麦粉,和面完发现你真的好黑黑黑……

时间:10-30分钟
食材
全麦面粉 300g
西葫芦 1根
适量
适量
甜面酱 适量
虾粉 适量
五香粉 适量
姜粉 适量
酵母 适量
牛肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    西葫芦洗净
  • 步骤 2/24
    擦丝
  • 步骤 3/24
    用纱布把汁挤出去
  • 步骤 4/24
    挤出的汁待会和面用
  • 步骤 5/24
    甜面酱加入肉馅中
  • 步骤 6/24
    虾粉五香粉姜粉也加进去
  • 步骤 7/24
    馅比较瘦加点油
  • 步骤 8/24
    挤干的西葫芦放进去
  • 步骤 9/24
    搅拌均匀后盖保鲜膜冷藏
  • 步骤 10/24
    现在开始和面,全麦粉里加盐和适量油
  • 步骤 11/24
    加酵母
  • 步骤 12/24
    揉成团醒20分钟
  • 步骤 13/24
    分成六份,懒得走出凉飕飕的空调房去拿刀所以徒手撕的
  • 步骤 14/24
    用压面机把面团压成大薄片,事实证明这个太薄了下次要厚一点
  • 步骤 15/24
    把馅儿放在面皮上
  • 步骤 16/24
    戴手套把馅摊平
  • 步骤 17/24
    卷起
  • 步骤 18/24
    两边捏紧
  • 步骤 19/24
    背面抹一点油放在屉上
  • 步骤 20/24
    凉水上锅蒸
  • 步骤 21/24
    蒸15分钟
  • 步骤 22/24
    到时候后不开盖焖3分钟左右
  • 步骤 23/24
    好啦
  • 步骤 24/24
小贴士

发布于 2023-09-22
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