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老北京炸酱面(肉丁炸酱
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恨灵雕
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时间:30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
干黄酱
2袋(700g)
甜面酱
1.5袋(300g)
大葱
1根
黄酒
3勺
辣椒
5~8个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备干黄酱2袋
步骤 2/11
倒入盆中加水稀释。慢慢逐次加入。
步骤 3/11
稀释后的样子。
步骤 4/11
葱切成末待用。
步骤 5/11
热锅-倒油-油热后放入葱花辣椒-煸炒出香味。
步骤 6/11
放入肥肉丁,把油煸出来。
步骤 7/11
煸好后放入瘦肉。倒入3勺黄酒。
步骤 8/11
放入稀释好的干黄酱。调小火炒至均匀。
步骤 9/11
放入1袋半甜面酱,3勺糖,这样炸出来的酱不会很咸。
步骤 10/11
不停翻炒,小火咕嘟30~50分钟。
步骤 11/11
补一张美图,地道的炸酱
发布于 2018-07-11
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