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圣诞小魔怪和奇异星球卡通包
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彭吙含笑饮鸩酒别

①　圣诞节快到了，应景的各种食物应运而生，饼干，姜饼屋，马林糖，各种各种，好像圣诞馒头的造型还不是很风靡，我突发奇想，就把馒头做成了圣诞小怪物造型，奇异星球和小怪物结合在一起，打开蒸笼的一瞬间，让人惊喜，而且馒头的不稳定性更高，等你完成它，更加有成就感。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 180g
玉米油 3g
酵母 2g
细砂糖 12g
牛奶 108g
南瓜粉、蝶豆花粉、红曲粉、抹茶粉、竹炭粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    揉成一个超级光滑完美面团
  • 步骤 2/16
    调色：3g黑色面团 8g红色面团 8g白色 8g蓝色，剩下的面团1/3黄色 2/3绿色面团
  • 步骤 3/16
    黄色面团平均分成3份，滚圆
  • 步骤 4/16
    包入馅料
  • 步骤 5/16
    蓝色面团擀成长条，长度约13cm，用锋利的刀切出宽度5毫米左右细条，一共3条
  • 步骤 6/16
    包裹在黄色面团上
  • 步骤 7/16
    用模具在红色面团薄片上压出五角星，进行星球装饰
  • 步骤 8/16
    绿色面团切出20g面团待用，剩下的平均分成6份，滚圆。
  • 步骤 9/16
    包入馅料后，搓成椭圆形
  • 步骤 10/16
    用刚刚待用的面团做小耳朵
  • 步骤 11/16
    搓成水滴状，粘合在椭圆形面团左右两边
  • 步骤 12/16
    用剪刀剪出手的形状
  • 步骤 13/16
    粘合好，并且用细条做成触角。
  • 步骤 14/16
    用白色和黑色分别制作眼睛，利用工具牙签
  • 步骤 15/16
    红色面团搓成圆锥形，白色面团做帽子圆球和围边
  • 步骤 16/16
    室温发酵1h，发酵的状态是1.5大小。然后冷水上锅，大火煮开后转中火，一起15min，关火，焖2min开盖子，即可
发布于 2019-01-18
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