jxcaipu logo
西红柿鸡汤面
7.2万 热度 50 收藏
含蓄vengeance

酸溜溜的西红柿鸡汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。

食材
香雪挂面 一把
大西红柿 一个
鸡蛋 一个
植物油 少许
大蒜 两瓣
盐 少许
香葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香雪挂面准备好
  • 步骤 2/12
    西红柿和鸡蛋准备好
  • 步骤 3/12
    西红柿切小块
  • 步骤 4/12
    热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
  • 步骤 5/12
    将西红柿块入锅中翻炒
  • 步骤 6/12
    倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出
  • 步骤 7/12
    混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
  • 步骤 8/12
    面条煮到8分熟时，可以撒少许盐
  • 步骤 9/12
    8. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
  • 步骤 10/12
    香极了
  • 步骤 11/12
    看着就好诱人
  • 步骤 12/12
    一人食的面条，居然可以这么滋润
小贴士

如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；鸡汤也是精髓

其它调料可以根据口味来调整。

发布于 2018-09-11
89
相关菜谱
写评论