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西红柿鸡蛋面
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西红柿鸡蛋面所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。而根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面，色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养，制作方法也相当简单方便、节省时间，因此是上班族妈妈们不错的选择。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
面条 200g
西红柿 1个
葱花 适量
姜 适量
盐 1勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将西红柿洗净，切成块备用。
  • 步骤 2/5
    用油起锅，爆香葱姜。
  • 步骤 3/5
    加入西红柿翻炒至成泥。
  • 步骤 4/5
    加入适量水煮至沸腾。
  • 步骤 5/5
    先打入鸡蛋，然后加入面条，搅拌，调入适量盐，将面条煮熟即可。
小贴士

选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。

发布于 2024-02-06
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