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西红柿鸡蛋面
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谋怪手访涎

西红柿鸡蛋面是一道家常面食，面条Q弹，爽滑筋道，一碗面热腾腾的香气四溢！

时间:10-30分钟
食材
鲜鸡蛋挂面 200克
稻米油 20克
西红柿 250克
菠菜 100克
鸡蛋 3个
盐 适量
生抽 5克
葱 10克
姜 3克
干辣椒 2克
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，金龙鱼稻米油备用。
  • 步骤 2/16
    菠菜淘洗干净，香葱切碎，葱姜辣椒切丝。
  • 步骤 3/16
    鸡蛋打入碗中加入少许盐搅拌均匀。
  • 步骤 4/16
    炒锅内倒入金龙鱼稻米油。
  • 步骤 5/16
    油热后倒入鸡蛋。
  • 步骤 6/16
    翻炒成块盛出备用。
  • 步骤 7/16
    锅里再倒入适量金龙鱼稻米油，倒入葱姜辣椒煸香。
  • 步骤 8/16
    倒入切成块状的西红柿，加入少许盐。
  • 步骤 9/16
    翻炒至西红柿出现了红红的汤汁加入水。
  • 步骤 10/16
    水开后下入挂面，搅拌几下。
  • 步骤 11/16
    面条煮3—4分钟倒入菠菜。
  • 步骤 12/16
    倒入鸡蛋，再煮一分钟即可。
  • 步骤 13/16
    盛入碗中撒香葱点缀。
  • 步骤 14/16
    成品图。
  • 步骤 15/16
    筋道鲜美。
  • 步骤 16/16
    成品图。
小贴士

挂面：金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面

油：金龙鱼稻米油

不喜欢辣椒可忽略不放，炒鸡蛋时要油热倒入，炒出的鸡蛋更宣软更香。面条特别的筋道，口感爽滑，200克（一把）可做两人份。

发布于 2024-03-20
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