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西红柿鸡蛋面
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精致时光_

时间过得真快，感觉刚刚过完年，一转眼就快要立夏了，我们这里的温度现在已经逼近30度了。给人的感觉就是刚刚脱了棉衣，就该穿短袖了。天热了吃饭就喜欢简单快捷又清爽的，不用在厨房待太久，吃起来也爽口，而西红柿鸡蛋面则是北方人夏天最喜欢吃的家常面啦，做起来方便快捷，吃起来清爽可口，特别适合热天吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
彩椒 2个
西红柿 250g
洋葱 1个
面条 300g
油 适量
盐 4g
胡椒粉 2g
糖 1g
生抽 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面条是我用面条机压的鸡蛋面，也可以用普通的面条。
  • 步骤 2/14
    备好彩椒和洋葱。
  • 步骤 3/14
    彩椒和洋葱都切丁。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打散后，用油炒好盛出来备用。
  • 步骤 5/14
    锅里再加一点油，倒入洋葱碎
  • 步骤 6/14
    洋葱炒香后。
  • 步骤 7/14
    放入西红柿丁
  • 步骤 8/14
    加盐、胡椒粉和糖。
  • 步骤 9/14
    西红柿炒软后放入炒好的鸡蛋
  • 步骤 10/14
    放入彩椒
  • 步骤 11/14
    翻炒均匀，再炒一分钟
  • 步骤 12/14
    最后加生抽提味即可离火。
  • 步骤 13/14
    面条开水煮熟
  • 步骤 14/14
    煮好的面捞到碗里，把炒好的西红柿鸡蛋浇上即可。
小贴士

我用的面条机压的面，手擀面会更好吃的。

发布于 2022-08-23
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