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西红柿鸡蛋面
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金酒柠

西红柿鸡蛋面汤，是北方人喜爱的面食之一，鸡蛋西红柿为主，既有色彩、增进食欲，又营养丰富。从饮食健康的角度而言，面汤更适合早餐吃，不错哦

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
鸡蛋 1个
面条 100g
葱 5g
姜 5g
油 60ml
料酒 5ml）
盐 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，葱切末，姜切末备用
  • 步骤 2/8
    锅中放一半的油倒入葱姜末爆香
  • 步骤 3/8
    倒入西红柿翻炒至熟盛出
  • 步骤 4/8
    锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋
  • 步骤 5/8
    用锅铲将鸡蛋滑散
  • 步骤 6/8
    将西红柿一并倒入
  • 步骤 7/8
    倒入料酒，和盐，即可
  • 步骤 8/8
    锅中另起锅，倒水，下入面条，面条熟后捞出，淋些西红柿鸡蛋卤即可
小贴士

飞雪有话说

１，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。

２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。

３，西红柿去皮的方法很多，一般来说，将西红柿用热水烫一下，即可去皮。

发布于 2022-06-28
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