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西红柿鸡蛋面
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李白甫的血手

西红柿鸡蛋面,劲道爽滑汤汁浓郁,做一大锅吃的真过瘾

时间:10分钟内
食材
纯麦面条 100克
西红柿 1个
土鸡蛋 2个
花生油 2ml
2克
白砂糖 1克
香葱 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材;纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等;
  • 步骤 2/7
    西红柿洗净,去皮,切片,放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋,用筷子调均;
  • 步骤 3/7
    清水煮沸,放入面条,煮六成熟,捞出过冷水;
  • 步骤 4/7
    清水煮沸,放入面条,煮六成熟,捞出过冷水;
  • 步骤 5/7
    放油,把西红柿煮软绵,中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;PS:不能让鸡蛋大块凝固。
  • 步骤 6/7
    把过冷水的面条加入;
  • 步骤 7/7
    放葱、盐,拌均即可
小贴士

1.西红柿去皮口感好;

2.加入鸡蛋的时候,要不断拌均,不能凝固;

3.面条加入时候,用中火即可,不宜太大。

发布于 2020-04-09
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