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豆腐煎肉盅
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海风铱嘫懵懂
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时间:10-30分钟
食材
肉末 适中
老豆腐 适中
淀粉,生抽,料酒,耗油 1勺
黄豆酱 2勺
1根
小红椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    肉末里加入料酒和生抽各1勺和少量的盐,一勺淀粉拌均匀备用。
  • 步骤 2/14
    准备好豆腐,葱和辣椒切碎,备用
  • 步骤 3/14
    将豆腐平切成两半,并切成相等份,用小勺将每块豆腐中间挖个小坑(底部不要挖穿)
  • 步骤 4/14
    将每块豆腐塞入肉馅
  • 步骤 5/14
    上锅入适量油加热,将豆腐煎至两面金黄
  • 步骤 6/14
    煎好的豆腐排入砂锅里
  • 步骤 7/14
    另上锅入少许油,加入两勺黄豆酱略拌炒(注意油喷出烫手,建议开小火)
  • 步骤 8/14
    加入一勺耗油和适量的盐,适量生抽略拌炒
  • 步骤 9/14
    加入约一小碗的水煮开离火,换上砂锅
  • 步骤 10/14
    将汁料倒入砂锅豆腐里
  • 步骤 11/14
    盖紧煮10分钟左右豆腐入味
  • 步骤 12/14
    最后,加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火
  • 步骤 13/14
    成品,撒上葱碎和辣椒做装饰,完成!
  • 步骤 14/14
    有发质问题的宝宝们,可以+我噢!
发布于 2018-06-06
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