作为一个南方姑娘，小时候对于水饺这个北方的美食接触很少，几乎就仅限于过年时电视里提到春节顺带要提到的饺子。那个时候全国的物资流动还没有现在这么通畅，南北的饮食差异还是相对比较明显，餐桌上都是米饭占大头，面食类较少，更别提饺子了。逐渐长大后，饺子已经是老家这边比较常见的早点了，几个煎饺，配上一碗豆浆，这样的早餐伴随着我走过了漫漫上学之路。再后来，远嫁北方的小姨暑假回来探亲，教我们小一辈的包饺子，我包的将面皮直接对折捏牢的所谓饺子被大家嘲笑了很久，以至于很长一段时间我再也没有去碰过饺子。真正开始包饺子，也是因为某次在外面小餐馆的煎饺里吃到一根头发，觉得恶心的同时觉得还是自己家做安全放心。于是在张先生的鼓励下兴冲冲的去菜场买了饺子皮和馅料，决定一雪小时候包饺子的耻辱。买肉的时候又觉得光光肉馅可能会不好吃，顺手拿了一块豆腐，决定包个豆腐猪肉馅的。第一次做出这样的饺子，虽然样子不太好看，但起码味道很不错，自我感觉很好。看来很多个第一次，还是要去尝试下的，不尝试，怎么知道自己行不行呢。