jxcaipu logo
芹菜猪肉煎饺
7.3万 热度 75 收藏
苍茫lining

芹菜猪肉饺子是一道吃起来香而不腻、爽而不滑的经典中餐面食，逢年过节，家家户户都会包饺子，以示生活的美满富足和对未来幸福生活的期盼，所以饺子在中国百姓心目中的地位非常之高，而芹菜猪肉馅饺子是常见的，也是居家都有的饺子，蒸好的饺子留到第二天做成煎饺又是一道美味！

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
猪肉 100g
饺子皮 50个
油 适量
盐 1勺
味精 半勺
蚝油 半勺
花椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
老抽 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜洗净去叶
  • 步骤 2/11
    芹菜切碎末，用盐杀水一会
  • 步骤 3/11
    肉馅加大葱，姜拌匀
  • 步骤 4/11
    .加入盐，味精，蚝油，老抽花椒粉拌匀
  • 步骤 5/11
    加入油，油多才会抱团，才会香
  • 步骤 6/11
    充分拌匀
  • 步骤 7/11
    将腌过盐的芹菜挤净水分加入到肉馅中
  • 步骤 8/11
    充分拌匀，开始包饺子把
  • 步骤 9/11
    包好了，准备上屉
  • 步骤 10/11
    蒸好了留到第二天的饺子
  • 步骤 11/11
    上饼铛，稍抹些油上下火放入饺子，煎至两面上色即可，放了一些馒头片进去，一锅出了
小贴士

芹菜提前杀水，之后挤净水分，饺子馅要打油，这样馅料才会香，另外馅料才会有汁水，吃起来爽口，饺子留到第二天再煎是比较好的，饺子皮不是太水！

发布于 2019-12-04
49
相关菜谱
写评论