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芹菜猪肉水饺
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ordinarily欣怡

本来想做皮蛋粥的，可是呢，因为同事让带馄饨皮，我就改做水饺啦。白菜猪肉馅，芹菜猪肉馅。其过程之曲折。哈哈。想想跟LG两人忙的不亦乐乎，第一次做出来的水饺口味很好哦。

时间:30分钟-1小时
食材
猪后腿肉 500g
芹菜 250g
白菜 250g
鸡蛋 2个
水饺皮 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把芹菜去叶，洗净。
  • 步骤 2/6
    把白菜一叶一叶的掰开洗净。
  • 步骤 3/6
    把芹菜，白菜分别切碎分开装盆，加盐，拌匀至水分沥出，用手使劲挤干放进要拌馅的容器里。
  • 步骤 4/6
    把已经加工好的肉末分成两份，其中一份与芹菜拌匀，加适量的盐，油，姜末，葱花，打一个鸡蛋进去，充分拌匀。这样芹菜馅就好了。白菜馅的制作同此。
  • 步骤 5/6
    2种馅都做好后，拿出现成的水饺皮，就可以包了。
  • 步骤 6/6
    包好的水饺放入沸水中煮，至熟后盛盘，就可以吃啦。
小贴士

1.现成的水饺皮需要端来一碗清水，在要捏合的那一面面皮周围涂上少量的水。这样捏合的更紧实，不会再煮时破裂。

2.猪后腿肉比较香，比较适合选购哦。

3.每种馅里根据馅的多少放入适量的鸡蛋液拌匀，这样的煮熟的水饺馅更鲜更滑更可口哦。

发布于 2019-06-19
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