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芹菜猪肉水饺
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brace留胡子

我们家宝宝最爱吃芹菜水饺,芹菜有丰富的纤维,所以我们也乐意给他做芹菜的水饺,不过,里面一定要加肉肉,呵呵,没有办法,说是芹菜味的,其实还是有肉.

食材
小麦面粉 500g
五花肉 500g
芹菜 500g
花椒粉 3g
盐 5g
老抽 30g
细香葱 50g
鸡蛋 50g
姜 10g
水 220g
十三香 2g
耗油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将水倒入面包机中,再加面粉进行和面,和到表面光滑即可
  • 步骤 2/8
    和的面,盖上湿布醒20分钟
  • 步骤 3/8
    把肉从冰箱中拿出,化到五成的时候,切成小丁
  • 步骤 4/8
    芹菜洗干净去叶留杆,切成小段,再放入切菜机中,粉碎一下
  • 步骤 5/8
    把肉加葱、姜剁细
  • 步骤 6/8
    肉里加上粉碎好的芹菜和花椒粉、盐、十三香、耗油、老抽和鸡蛋，顺着一个方向搅，搅均即可。
  • 步骤 7/8
    把醒好的面，切成大小相等的小剂子，擀皮包上馅，准备下锅煮水饺
  • 步骤 8/8
    煮饺子时要添足水，待水开后加入一勺的食盐，溶解后再下饺子，煮饺子的时候，准备一碗水，当第一次水沸腾的时候加入三分之一的水，盖盖等第二次水沸腾后再加三分之一，盖盖等第三次水沸腾后再加最后的三分之一水，这样沸腾后，转小火煮三分钟就可以出锅了。
小贴士

1、肉馅里加一个鸡蛋能让菜和肉充分的结合在一起，而且也能增加营养，比较适合不爱吃鸡蛋的宝宝。

2、煮水饺的方法：煮饺子时要添足水，待水开后加入一勺的食盐，溶解后再下饺子，煮饺子的时候，准备一碗水，当第一次水沸腾的时候加入三分之一的水，盖盖等第二次水沸腾后再加三分之一，盖盖等第三次水沸腾后再加最后的三分之一水，这样沸腾后，转小火煮三分钟就可以出锅了。

发布于 2022-05-16
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