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杏鲍菇炒鸡肉
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精致时光_
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时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 适量
鸡胸肉 适量
胡萝卜 适量
料酒 少许
淀粉 少许
蚝油（可不用） 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡胸肉切片，加料酒，淀粉，少许盐，拌匀备用
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇，胡萝卜切片备用
  • 步骤 3/7
    冷油滑锅，下调好味的鸡片。
  • 步骤 4/7
    油温不要高，因为鸡片用淀粉调过的，容易胡锅。鸡片稍炒后起锅备用，不用全熟
  • 步骤 5/7
    锅里的油直接下杏鲍菇和胡萝卜片，稍炒
  • 步骤 6/7
    加水少许水，下炒好备用的鸡片，烧熟即可
  • 步骤 7/7
    加少许蚝油调味，或者直接用盐，鸡精调味，装盆
小贴士

鸡胸肉用料酒淀粉处理一下，料酒去腥，淀粉可使鸡肉嫩滑，时间允许的话，调好后放半小时入味

发布于 2018-07-19
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