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西瓜皮炒培根（翠衣培根）
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高岑化

西瓜皮又称西瓜翠衣，降火利尿，不要轻易丢弃哦。

时间:10分钟内
食材
西瓜皮 半个
培根 1袋
盐 2勺
大蒜 1瓣
砂糖 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西瓜皮刨去剩余的红瓤
  • 步骤 2/11
    切条后刨去外皮
  • 步骤 3/11
    从中间切开，切粗条
  • 步骤 4/11
    快切到两头时，转90°再切，这样不会长短差太多
  • 步骤 5/11
    切好的西瓜皮撒上2勺盐拌匀，还上保鲜膜放入冰箱冷藏室6-8小时
  • 步骤 6/11
    腌制好的西瓜皮冲洗干净，略晾干
  • 步骤 7/11
    培根切小片
  • 步骤 8/11
    热锅冷油，中大火爆炒培根片，培根边缘略焦黄，盛出待用
  • 步骤 9/11
    留底油，下蒜片爆香
  • 步骤 10/11
    下西瓜皮大火翻炒半分钟左右
  • 步骤 11/11
    加培根片炒匀，炒到西瓜皮略透明，关火加少许鸡精和砂糖拌匀即可
发布于 2018-12-09
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