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黄瓜皮炒培根粒
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思元

吃过几次湘菜“黄瓜皮炒腊肉”,哇,非常的好吃啊,黄瓜皮脆脆的,腊肉香香的。。。。。。那时在想,这黄瓜怎么只剥了皮腌制来炒呢?

一个偶然的机会,小贝的同事给她带了湖南特产黄瓜皮,我们终于看到了,其实是一条腌制的白黄瓜。没有腊肉,就用培根来炒吧,都是具有烟熏味的呢:)

时间:10分钟内
食材
黄瓜皮 50g
培根粒 50g
姜丝 适量
干红辣椒 适量
蒜瓣 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    热锅下油,把姜、蒜瓣爆香
  • 步骤 2/4
    培根粒放入,小火翻炒
  • 步骤 3/4
    加入黄瓜皮翻炒,可以加少许水,以免太干了,再加点鸡粉调味
  • 步骤 4/4
    最后加入干红辣椒炒片刻,即可出锅
小贴士

因这辣椒是从辣子鸡丁挑出来的,所以里面已经具有咸味和花椒味啦,要注意哦!

特色

黄瓜皮很脆,培根粒很香,嘿嘿~~感觉上很象湖南菜,但又不象湖南菜,因为不够辣?

美味提示

我家喜欢吃微辣的,所以辣椒在后面才放;如果是喜欢吃很辣的朋友,就要在爆香姜蒜的时候放入辣椒喽!

发布于 2022-06-03
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