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黄瓜皮炒香肠
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诚跋墩院筛_

老爸种的黄瓜送给我的都是早上现摘现吃，脆甜嫩口。和别人不同，做黄瓜，我喜欢把中间的籽瓤挖出来白口吃了，那感觉挺美。黄瓜芯被吃了，黄瓜皮也不能浪费，加点腊肠炒熟了吃。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 160克
麻辣香肠 120克
油 10克
盐 0.5g
干红椒 5克
蒜瓣 15克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    黄瓜洗净去掉籽瓤。
  • 步骤 3/9
    黄瓜皮切小块，腊肠切圆片，蒜拍破，干红椒剪成小段备用。黄瓜皮撒点梅花盐，略腌渍片刻。
  • 步骤 4/9
    锅中油热，爆香干红椒和蒜瓣。
  • 步骤 5/9
    干红椒拨一边，倒入麻辣香肠。
  • 步骤 6/9
    煸炒出油。
  • 步骤 7/9
    倒入黄瓜皮，炒至断生。
  • 步骤 8/9
    撒点盐，炒匀。
  • 步骤 9/9
    淋点生抽，炒匀即可盛入盘中食用。
小贴士

1、菜刀贴近黄瓜皮均匀滚动切割，连续不断，可轻松取下完整的黄瓜皮。

2、黄瓜皮加点盐腌渍一会口感更脆嫩。

发布于 2024-08-19
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