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黄豆芽炒香肠
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醉酒夢紅顏通边

黄豆芽营养丰富，味道鲜美，是人们很喜欢的蔬菜。香肠香辣可口，非常美味，但是香肠为了保存，都比较咸，所以加入清淡可口的豆芽来炒，二者相中和，荤素搭配，咸淡适宜，是一道非常可口的一道简单家常菜。

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 300g
香肠 1段
油 适量
盐 适量
葱姜蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料，豆芽冲洗干净
  • 步骤 2/8
    锅内放入适量水，煮熟 香肠
  • 步骤 3/8
    锅内加入适量水，加入适量盐，烧开
  • 步骤 4/8
    煮好的香肠切成薄片
  • 步骤 5/8
    豆芽放入开水中焯水，水再次开后捞出沥干
  • 步骤 6/8
    锅里放入适量油，烧到八成热，爆香葱姜蒜末
  • 步骤 7/8
    加入豆芽，大火爆炒，放入少许盐，快速翻炒
  • 步骤 8/8
    加入香肠，翻炒均匀
小贴士

一：豆芽焯水不要时间长了；

二：焯水后的豆芽要沥干水分；

三：炒豆芽的时候要大火高温爆炒，快速炒几下立即倒入香肠翻炒出锅。

发布于 2019-11-22
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