jxcaipu logo
黄瓜皮炒肉
8.9万 热度 135 收藏
腐嬷君

一道非常好吃的待客菜。这道菜是我去湖南的时候看到的，回来就试着做，结果非常的好，做出来给来吃饭的朋友们尝也得到好评了呢。

时间:10分钟内
食材
黄瓜皮 100g
猪肉 100g
青椒 50g
葱 5g
姜 3g
盐 3g
酱油 5ml
五香粉 3g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜切滚刀片，切下黄瓜皮。
  • 步骤 2/11
    切好的黄瓜皮放入碗中加入少许盐。
  • 步骤 3/11
    拌匀腌制20分钟。
  • 步骤 4/11
    把腌好的黄瓜皮放在一块纱布上。
  • 步骤 5/11
    挤一下水分。
  • 步骤 6/11
    然后再平铺在盖帘上放在阳光下晒5个小时。
  • 步骤 7/11
    猪肉切成片。
  • 步骤 8/11
    青椒去籽洗净切成小丁。
  • 步骤 9/11
    入锅下油，先放葱姜炝锅，再下入肉片翻炒至出油。
  • 步骤 10/11
    再加入黄瓜皮，辣椒丁翻炒，再加酱油，五香粉，盐，水翻炒1分钟出锅即可。
  • 步骤 11/11
    盛盘，一道清脆爽口的待客菜就做好了。
小贴士

1，切黄瓜皮的时候要带上些黄瓜肉一起切。

2，黄瓜皮从腌制到晒的过程不能沾油，否则容易坏。

发布于 2020-09-04
331
相关菜谱
写评论